Гастрономический ужин с морепродуктами 1 февраля. - BeerPairing
  • ТЕЛ: +7 (909) 999-88-82

Гастрономический ужин с морепродуктами 1 февраля.

Открываем сезон гастрономических ужинов 1 февраля совместно с компанией «GORKOVSKAYA BREWERY». Это небольшая пивоварня в историческом центре Нижнего Новгорода. Пивоварня является высокотехнологичной и инновационной площадкой для разработки и производства сортов, выходящих за рамки представлений о стандартном пиве.

Мы отобрали и готовы представить для вас в рамках нашего гастроужина пять сортов данной пивоварни в качестве сопровождения к блюдам из морепродуктов шеф-повара Игоря Косякова:

Кальмар/Черный перец/Дайкон/Икра

Bohemian PILS

ABV 5.2% SG 12% IBU 30

В отличии от традиционных лагеров, Bohemian PILS от Горьковской пивоварни нефильтрованный, что придает особую полноту вкуса, а хмелевой аромат достигается за счет добавления хмеля Saaz.

Утка/Каштан/Виноград/Айва

American AMBER Lager

ABV 5.2% SG 12% IBU 30

Хорошо сброженный янтарный лагер обладает чистым солодовым вкусом, сварен с использованием сортов хмеля Mittelfrüh, Zeus и Cascade, подарившим пиву приятный аромат и приятную горчинку.

Осьминог/Киноа/Чоризо/Мангольд

Gracias Madre TOMATO GOSE

ABV 5.5% SG 16% IBU 10

Обжигающая свежесть Michelada Gose достигается за счёт добавления копчёной паприки, кайенского перца и чепотле, а сочность и насыщенность вкуса придают томатная паста и лимонный сок.

Десерт «Снегирь»

City of Sunsets CHERRY ALE

ABV 7% SG 18% IBU 10

Сваренный с добавлением вишнёвого сока, имеющий в аромате тонкие оттенки спелых ягод и вишнёвой косточки. Насыщенный и полнотелый вишнёвый эль обладает сбалансированным сладким вкусом и мягким миндальным послевкусием.

IPA 0,0

ABV 0,5% SG 7,4% IBU 30

Сварен для ценителей охмеленных сортов, но не имеющих возможность принимать алкоголь. Оно обладает ярким хмелевым ароматом благодаря добавлению свежей пыльцы шишек хмеля сорта Citra.

 

Стоимость ужина: 2.900р

Наша философия

Наша философия – пейринг (pairing) – мастерство сочетания пива и гастрономии! Мы собрали лучшие образцы пивоваренного искусства, подобрали к ним в пары авторские блюда от шеф-повара Сергея Горюнова и рады открыть гостям мир новых вкусовых сочетаний, иногда очень ярких или, напротив, деликатных и аккуратно дополняющих друг друга.

Наша цель – повышение грамотности потребления пива! Мы не просто предлагаем лучшие напитки со всего мира, а даем навыки их оценки и дегустации. Потому что пиво такой же сложный и многогранный продукт как вино, со своей богатейшей историей и не менее яркими представителями.
Beer Pairing – место где ломаются стереотипы о пиве, где сочетаются легенды пивной
индустрии и оригинальные авторские блюда от шеф-повара.

В нашей карте можно попробовать как бельгийские, английские и немецкие, так и российские сорта пива от знакомого многим Ale, Lager, Stout и Porter до редких гостей пивных карт – премиального Rodenbach, приготовленного на манер шампанского, или Samuel Smith’s, получившего практически все международные пивные награды.
Открой мир гармонии и любви к напитку вместе с нами в Beer Pairing!

Интерьер

Наш ресторан распространяется на два величественных этажа, каждый из которых предлагает уникальное атмосферное пространство. Первый этаж радушно встречает гостей просторной барной зоной, где царит уют и гостеприимство. Мощный дровяной хоспер-гриль здесь в гармонии с украшенными кожей уютными креслами и диванами. Этот уровень сочетает в себе элементы сырого лофт-дизайна, подчеркнутые оживляющей живописью на стенах и украшенные приглушенным теплым светом.

Второй этаж раскрывает перед посетителями свое камерное пространство, богатое деревянными текстурами и укомплектованное комфортабельными плюшевыми диванами и анатомически правильными креслами. Большие окна открывают завораживающий вид на территорию Депо, а доступ на крышу добавляет еще больше шарма.

Когда лето расправляет свои крылья, посетителям предлагаются две живописные веранды для отдыха. На первом этаже гости могут насладиться зеленой верандой, усыпанной разнообразием цветов, создающей иллюзию уединенного загородного отдыха. Секретная веранда на крыше, в свою очередь, раскрывает гостям захватывающий вид на панораму Депо, откуда можно насладиться солнечными лучами и незабываемыми закатами.

Сеты из 3-х блюд за 2.100р

Pairing – новое название ресторана Beer Pairing. Теперь в ресторане предлагают не только пары с…

14 февраля в ресторане Pairing

Шеф-повар ресторана Pairing Игорь Косяков предлагает для всех влюбленных пар 14 февраля, в День…

Новости

В нашем ресторане мы постоянно организовываем увлекательные события, которые захватывают различные аспекты пивоварения и гастрономии. Наши тематические фестивали и гастрономические ужины представляют собой изысканный подбор необычных напитков, идеально сочетающихся с предлагаемыми блюдами.

Наш шеф-повар, тщательно разрабатывает и презентует авторские гастросеты, вдохновленные разными сезонами года. Тем временем, Юрий Сусов, наш пивной эксперт, готовит новинки для нашего ассортимента, анонсируя появление эксклюзивных сортов пива. И, конечно же, мы рады предложить вам различные интересные и полезные акции!

Сеты из 3-х блюд за 2.100р

Pairing – новое название ресторана Beer Pairing. Теперь в ресторане предлагают не только пары с…

14 февраля в ресторане Pairing

Шеф-повар ресторана Pairing Игорь Косяков предлагает для всех влюбленных пар 14 февраля, в День…

Контакты

Ресторан находится на территории фудмолла Депо

Фудмолл «Депо», Москва,
улица Лесная, д. 20, стр. 6

+7 (909) 999-88-82
info@beerpairing.ru

Вс-Чт с 12-00 - 24-00
Пт-Сб с 12-00 - 01-00

X